食の達人が教えるグルメスポット
島根県の美味しい店
豚肉料理 ケンボロー 浜田市
島根県浜田市黒川町4191
TEL 0855-24-9909 （タップして電話する）
営業時間 17:00～24:00
定休日：火曜日（２月第１月・火・水）
（９月第１月・火・水）
豚料理、とんかつ、ダイニングバー。芙蓉ポークが食べられる人気店。浜田市のブランド肉でもある芙蓉ポーク（日本では希少なケンボロー種）が食べられる豚肉料理のお店「ケンボロー」。立地的にも知らない人はいない。ただ、それだけではなくて、純粋に豚肉料理の美味しいお店としても認知されている人気店。ブランド肉の芙蓉ポークが食べられる店。金城町に農場があり、生産者直営店でもあります。お隣の江津市は、まる姫ポーク（ハイポー種）が有名で、島根ではハイブリッドなブランド豚が多い。日本での生産頭数は全体の7％前後で希少だが、世界では最も多く飼育されている。ケンボロー種は、特定の病原菌のいない豚なので健康度が高い。そもそも安心・安全に食べられるものとしても開発されている。脂の旨さよりは、赤身のコクや旨さに主眼が置かれているのが特徴（西洋ではそちらの方が好まれるから）。しかも低カロリーで甘くて美味しい。
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