食の達人が教えるグルメスポット
群馬県の美味しい店
牛や清（ぎゅうやきよし） 前橋市
群馬県前橋市岩神町4-9-15
TEL 027-231-4027 （タップして電話する）
営業時間 12:00～14:00 17:00～22:00
定休日：日曜日
しゃぶしゃぶ、すき焼き。ランチは牛丼とすき焼き丼の二つ。牛丼もすき焼き丼も上州黒毛和牛で贅沢な丼。牛肉は赤身と脂身が程よく混じり合った物を使っている、濃厚な旨味で玉ねぎも甘辛く煮込まれていて食感にも優れていて美味しい。上には山椒が上品に掛かっていて、甘さ控えめのタレと旨味が強い上州黒毛和牛のお肉と絡み合って複雑な味の構造を作り上げている。すき焼き丼は、牛丼と同じくお肉は上州黒毛和牛で野菜は下仁田ねぎや藤岡ねぎ、上州特産のしいたけ、下仁田こんにゃくなどの県内特産品を使用し、それを特製割下で煮込んでいて美味しい匂いが漂う。お肉はやはり旨味が強く、ねぎは熱が通っているので甘く、しいたけは肉厚があり、糸こんにゃくは割下を吸い込んでいて、こちらも牛丼に負けないほどの美味しさです。上州の厳選素材で作られているので限りなく究極のすき焼き丼に近い一品。さすがは特上の上州黒毛和牛、美味し過ぎて言葉が出ないほど。
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